Πώς θα διατηρήσετε την θρεπτική αξία των λαχανικών;

Πώς θα διατηρήσετε την θρεπτική αξία των λαχανικών;

Πολλά είναι τα λαχανικά που μπορούν να καταναλωθούν ωμά, ενώ άλλα είναι απαραίτητο να μαγειρευτούν πρώτα είτε με βράσιμο είτε με ψήσιμο.

Δυστυχώς όμως, για μερικά θρεπτικά συστατικά των λαχανικών η θερμότητα είναι μεγάλος «εχθρός», καθώς καταστρέφονται κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος, πριν καλά-καλά προλάβουν να φτάσουν στο τραπέζι μας και στο πιάτο του παιδιού μας που μόλις έμαθε να τα δοκιμάσει.

Διαβάστε περισσότερα στο Mothersblog.gr