Σουβλάκι: Πώς θα το απολαύσεις χωρίς ενοχές;

Το σουβλάκι είναι κάτι παραπάνω από ένα ακόμα είδος γρήγορου φαγητού ή street food. Είναι γαστρονομικό, αλλά και πολιτιστικό γενικότερα, σύμβολο του σύγχρονου ελληνισμού. Έχει αντέξει σθεναρά από τις ξενόφερτες μόδες της πίτσας, του burger και άλλων καινούργιων τάσεων, πιο εξωτικών, στον χώρο του street food. Δυστυχώς ότι δεν κατάφεραν τα οργανωμένα παγκόσμια γαστρονομικά συμφέροντα, υπάρχει κίνδυνος να το καταφέρει μια άλλη, εξίσου σατανική συνωμοσία, αυτή των διαιτολόγων και τον διατροφολόγων.

Το σουβλάκι στοχοποιείται ως ένας από τους βασικούς υπόπτους για την κοιλιά που δεν πέφτει, τη γράμμωση που δεν έρχεται και ότι άλλο μπορεί να απασχολεί της εικόνα του σώματός μας. Μεταξύ μας η συνήθεια να τα καβροχθίζουμε το βράδυ δύο-δύο δεν είναι και ότι καλύτερο. Χώρια που μερικές φορές κάνουμε έξτρα καφρίλες με το τι βάζουμε μέσα σε αυτά. Τα ίδια τα σουβλατζίδικα έχουν άρχισει να προσαρμόζονται στα νέα δεδομένα και να προσφέρουν πιο «καθαρό» και πιο ποιοτικό προϊόν σε σχέση με το παρελθόν. Το μόνο που μένει είναι να κάνεις κι εσύ τις απαραίτητες προσαρμογές στην παραγγελία σου για να συνεχίσεις να απολαμβάνεις δίχως τύψεις κι ενοχές το λαχταριστό αυτό έδεσμα.

Διαβάστε περισσότερα στο Ratpack.gr