Κι όμως η τέλεια πίτσα είναι υπόθεση... μαθηματικών εξισώσεων!

Newsroom Newsroom

Κι όμως η τέλεια πίτσα είναι υπόθεση... μαθηματικών εξισώσεων!

Δεν είναι ανάγκη να πεταχτεί κανείς μέχρι τη Ρώμη για να φάει την τέλεια πίτσα.

Μπορεί να βασιστεί στις θερμοδυναμικές εξισώσεις τριών επιστημόνων που υποστηρίζουν ότι έχουν την τέλεια «συνταγή» και μάλιστα προσαρμοσμένη ανάλογα με το φούρνο του καθενός.

Δύο φυσικοί και ένας ανθρωπολόγος παρουσίασαν μια νέα μελέτη με τίτλο «Η Φυσική για το ψήσιμο μιας καλής πίτσας», στην οποία παρέχουν επιστημονικές συμβουλές για μια καλή «Μαργκερίτα» με ντομάτα, μοτσαρέλα και βασιλικό.

piza

Σε έναν ξυλόφουρνο από τούβλα - που ψήνει καλύτερα την πίτσα από όλες τις πλευρές - η σωστή πίτσα γίνεται μέσα σε ακριβώς δύο λεπτά, εφόσον η θερμοκρασία βρίσκεται στους 330 βαθμούς Κελσίου. Όταν χρειάζονται και άλλα πρόσθετα υλικά πάνω στην πίτσα, χρειάζεται άλλο μισό λεπτό.

Στο συνηθισμένο μεταλλικό ηλεκτρικό φούρνο που έχει κάθε κουζίνα σπιτιού, η τέλεια πίτσα - για να μη γίνει «κάρβουνο» - απαιτεί 170 δευτερόλεπτα σε χαμηλότερη θερμοκρασία 230 βαθμών Κελσίου. Όσα περισσότερα λαχανικά που περιέχουν νερό, προσθέτει κανείς από πάνω, τόσο περισσότερο χρόνο πρέπει να μείνει η πίτσα στο φούρνο.

Για πιο επιστημονικές λεπτομέρειες, μπορεί κανείς να συμβουλευθεί τις ίδιες τις… εξισώσεις (και καλή τύχη!).

piza2

Πηγή ΑΠΕ - ΜΠΕ

Google News Publisher Ακολούθησε το Newsbomb.gr
στο Google News

Τι να κάνετε αν τσιμπήσει το μωρό σας κουνούπι

01:45

Wall Street: Μια «ανάσα» από τις 25.000 μονάδες ο Dow Jones - Νέα άνοδος για το πετρέλαιο

01:30

Λένε ότι είναι η νέα Πάμελα Άντερσον! (pics)

01:18

Κορονοϊός - ΠΟΫ: Η εξάπλωση του κορονοϊού «επιταχύνεται» σε Βραζιλία, Περού και Χιλή

01:10

MasterChef: Αυτοί οι παίκτες θα μονομαχήσουν για το έπαθλο του Silver Award, τα 10.000 ευρώ! (vid)

00:55

α αμύγδαλα στη διατροφή των παιδιών: Οκτώ οφέλη & δύο συνταγές για καθημερινά σνακ (vid)

00:40

Κορονοϊός & εγκεφαλικό: Πόσο αυξάνονται οι πιθανότητες θανάτου

00:30

Οι τροφές που θα σε κάνουν καλύτερο στο κρεβάτι!

00:19

Σήμερα 27/05: Μην ρισκάρεις τίποτα!

00:10

Δήμητρα Λιάνη: Πήγε να κοινωνήσει και δεν την αναγνώρισαν - Δείτε πώς είναι σήμερα (pics)

00:08

Επίθεση στην Καλλιθέα: «Πράξη μίσους με στόχο να την παραμορφώσει»

00:04

Κορονοϊός: Πάνω από 347.000 οι θάνατοι σε όλον τον κόσμο - Ξεπερνούν τα 5,5 εκατομμύρια τα κρούσματα

00:01
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
DPG NETWORK
ened ΜΕΛΟΣ ΕΝΕΔ Monetized by DPG Digital Media ©2010-2020 Newsbomb.gr - All rights reserved