ΓΥΝΑΙΚΑ

Πέντε τρόποι για να μην αλλοιώνονται τα τρόφιμα το καλοκαίρι

Πέντε τρόποι για να μην αλλοιώνονται τα τρόφιμα το καλοκαίρι

Τι συμβουλεύει ο ΕΦΕΤ. 

Μεγάλος αριθμός τροφιμογενών λοιμώξεων έχει διεθνώς καταγραφεί ως αποτέλεσμα ακατάλληλου χειρισμού τροφίμων στο σπίτι.

Ο ΕΦΕΤ, με τη συμβουλευτική συνδρομή διακεκριμένων ακαδημαϊκών, με τρόπο απλό και κατανοητό δημιούργησε το εγχειρίδιο «Τρώγοντας με ασφάλεια στο σπίτι» το οποίο είναι διαθέσιμο από την ιστοσελίδα www.efet.gr

Για να απαντηθούν οι ερωτήσεις, ομαδοποιήθηκαν ακολουθώντας τα παρακάτω πέντε «κλειδιά» ορθής υγιεινής πρακτικής και ασφάλειας τροφίμων, σύμφωνα με τις συστάσεις του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, προκειμένου τα τρόφιμα να καταναλώνονται με ασφάλεια στο σπίτι:

Καθαρισμός

Καθαριότητα και απολύμανση σκευών και επιφανειών χειρισμού τροφίμων.

Διαχωρισμός

Σαφής διαχωρισμός των μαγειρεμένων (έτοιμων-προς-κατανάλωση - ΕΚΠ) τροφίμων από τα ωμά., π.χ. με διατήρηση τους σε ξεχωριστούς περιέκτες, ή/και τοποθέτηση των μαγειρεμένων ή «ΕΠΚ» πάνω από τα ωμά!

Διαβάστε περισσότερα στο Mothersblog.gr