ΓΥΝΑΙΚΑ

Κέικ λεμονιού με κρέμα λεμόνι από τον Άκη Πετρετζίκη

Κέικ λεμονιού με κρέμα λεμόνι από τον Άκη Πετρετζίκη

Μία συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.

Εάν σας αρέσει η γεύση του λεμονιού, αυτό το γλυκό θα γίνει το αγαπημένο σας. Αφράτο αφράτο κέικ με απαλή κρέμα λεμονιού, τέλειο για όλες τις ώρες της ημέρας.

Υλικά:

Για τη γέμιση

8 λεμόνια 100 γρ. κορν φλάουρ 225 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 100 γρ. βούτυρο 6 κρόκους 350 γρ. νερό

Για το κέικ

100 γρ. βούτυρο, λιωμένο 6 αβγά 350 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική ξύσμα λεμονιού, από 6 λεμόνια 150 ml κρέμα γάλακτος 35% 280 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 100 γρ. ρούμι, ή κονιάκ 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com