Σπιτικά μυρωδάτα φαλάφελ

Κατευθείαν από την ανατολή με πολύ άρωμα και πολύ γεύση, το φαλάφελ είναι η τέλεια εναλλακτική στο κλασικό σε εμάς σουβλάκι. Αν θέλετε να δοκιμάσετε κάτι χωρίς κρέας αλλά εξίσου νόστιμο αντικαταστήστε το γνωστό μας «καλαμάκι» με μερικές μπουκίτσες φαλάφελ.

Υλικά
½ κιλό ρεβίθια βρασμένα
1 κρεμμύδι τριμμένο
6-7 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
2 κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα
½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κουτ. σούπας κολίανδρο ψιλοκομμένο (μπορείτε να βάλετε και σε σκόνη)
½ κουτ. γλυκού κύμινο
1 πρέζα κόκινο πιπέρι
1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα
Ελαιόλαδο

Διαβάστε περισσότερα: www.queen.gr