Αυτή τη φορά όχι απλό μοσχάρι, αλλά Osso Bucco
Φτιάξε μόνος σου τη Μιλανέζικη σπεσιαλιτέ.
Το Osso Bucco βασίζεται στη γάμπα του μοσχαριού (κότσι), μέρος αρκετά σκληρό, όμως γεμάτο ζελέ με άπειρους τρόπους να μαγειρευτεί. Μην κουράζεσαι λοιπόν, δες τη συνταγή και συνόδεψέ τη με λαχανικά και ζωμό gremolada.
Διαβάστε περισσότερα στο Ratpack.gr
