Πεντανόστιμη συνταγή για αλμυρή κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο από τον Άκη Πετρετζίκη
Είναι νόστιμη και χορταστική.
Ιδανική για πάρτι, για κολατσιό στο σχολείο ακόμη και για μεσημεριανό.
Υλικά:
- 600 γρ. κολοκυθάκια
- 1/3 ματσάκι δυόσμο
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
- αλάτι
- πιπέρι
- 200 γρ. μανούρι
- 4 αβγά, μεσαία
- ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
- 1 κ.γ. χυμό λεμονιού
- 40 γρ. ελαιόλαδο
- 150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 20 γρ. βούτυρο
- 30 γρ. σουσάμι
Διαβάστε περισσότερα στο: akispetretzikis.com
