Η συνταγή της ημέρας: Βελουτέ σούπα με κάστανα και κολοκύθα
#tsoulotip: Αν η σούπα μας είναι πολύ πηχτή ,προσθέτουμε λίγο ακόμα ζεστό νερό.
ΥΛΙΚΑ
300 γρ. Κάστανα, βρασμένα και ξεφλουδισμένα
500 γρ. Κολοκύθα, κομμένη σε κομμάτια 5x5
2 Κρεμμύδια, μέτρια, ψιλοκομμένα
1 Καρότο, κομμένο σε λεπτές φέτες
1 στικ Σέλερι, χοντροκομμένο
1 Πράσο, μόνο το λευκό μέρος του, χοντροκομμένο
1 σκ. Σκόρδο, ψιλοκομμένη
4 Φέτες μπέικον, χοντροκομμένες
½ κ.γ. Μοσχοκάρυδο, τριμμένο
50 ml. Κρασί, λευκό
1 lt.Νερό
120 ml. Κρέμα γάλακτος, πλήρης
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com
