Μενούζες: Το Κρητικό κοκορέτσι που λατρεύουμε όσο τίποτε άλλο!
Όσο πλησιάζει η Κυριακή, τόσο πιο πολύ έρχονται στο μυαλό μας οι γεύσεις από αρνάκι. Είτε σουβλιστό, είτε οφτό είτε ακόμα καλύτερα αντικριστό! Όμως δεν είναι αυτοί οι μεζέδες που λαχταράμε…
Είναι κι άλλοι, πιο ζόρικοι που βάση έχουν τα σπλάχνα των ζώων. Γεύσεις που θα έκαναν πολλούς ξένους να στραβώσουν τη μούρη τους μεν, να αλληθωρίσουν δε από τη γεύση. Ναι, καλά, κατάλαβες για το κοκορέτσι μιλάμε. Και πιο συγκεκριμένα για το κρητικό κοκόρετσι: τις μενούζες.
Από τα αρχαία χρόνια οι Έλληνες αγαπούσαν πολύ τα συκωτάκια, τα νεφρά, τα γλυκάδια και τις λοιπές λιχουδιές που έχουν τα προσφέρουν τα αμνοερίφια. Απλά στην Κρήτη, εδώ και αιώνες, γίνεται με ακόμα πιο μερακλίδικο τρόπο: πιο μικρό από το κανονικό, σαν ένα ατομικό πιάτο, πολύ λαχταριστό και λίγο πιο ντελικάτο.
Διαβάστε περισσότερα στοdaynight.gr
Σχετικές ειδήσεις
Δημοφιλείς Ειδήσεις
