Το pulled pork είναι ό,τι καλύτερο συνέβη ποτέ στα σάντουϊτς
Και εδώ θα μάθεις να το φτιάχνεις στο σπίτι σου.
Μέχρι και σήμερα υπάρχει διαφωνία για τον τόπο προέλευσης του αργοψημένου χοιρινού. Παρότι υπάρχουν αναφορές για αυτό από την εποχή του Αμερικανού Εμφυλίου, οι περισσότεροι σεφ δίνουν τα εύσημα για την τωρινή του εμφάνιση στις κουζίνες στους Ιταλούς αποίκους. Έτσι και αλλιώς το χοιρινό ήταν πιο προσβάσιμο στον κόσμο σε αντίθεση με το καλό άπαχο μοσχάρι, που βρισκόταν μόνο στα σπίτια των πλουσίων.
Παρότι το αργοψημένο χοιρινό και οι ίνες από το κρέας του μπορεί να σταθεί από μόνο του σαν πιάτο, στο σύγχρονο street food εξυπηρετεί περισσότερο ως υλικό για σάντουιτς. Όποια ωστόσο και αν είναι η επιθυμία σου, τo pulled pork δεν πρόκειται να σε απογοητεύσει – αν και τώρα που ανοίγει ο καιρός, τα σάντουιτς με pulled pork και παγωμένες μπίρες δεν ακούγονται καθόλου άσχημα.
Διαβάστε περισσότερα στο Ratpack.gr
Δημοφιλείς Ειδήσεις
