Συνταγή για σαλάτα με παντζάρια και μανιτάρια

Υλικά :

½ κιλό από ότι μανιτάρι έχουμε φρέσκο
½ κιλό παντζάρια φρέσκα
2 σκελίδες σκόρδο
Ξηρούς καρπούς (καρύδια, κουκουνάρι)
Αλάτι, λάδι, ξύδι μπαλσάμικο

Εκτέλεση :

Βράζουμε τα παντζάρια και τα βάζουμε σε μία πιατέλα. Σοτάρουμε τα μανιτάρια και τα ρίχνουμε πάνω από τα βρασμένα παντζάρια. Προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς, το σκόρδο και πασπαλίζουμε με αλάτι, λάδι και το μπαλσάμικο. (Αν θέλετε προσθέτετε και λαχανικά της αρεσκείας σας).

Monastiriaka.gr

Διαβάστε επίσης: Αιγαιοπελαγίτικη χορτόπιτα!