Ο ΕΦΕΤ και το ΥπΑΑΤ ενημερώνουν το καταναλωτικό κοινό ότι η κείμενη εθνική νομοθεσία καθιστά υποχρεωτική την αναγραφή της προέλευσης του γάλακτος στην επισήμανση των…
Τυριά ιταλικής προέλευσης, ακατάλληλα προς κατανάλωση κατάσχεσαν οι ελεγκτές τροφίμων του τμήματος Κτηνιατρικής Δημόσιας Υγείας της διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής της Περιφερειακής Ενότητας Πειραιά.
Λιπαρά οξέα που ανιχνεύθηκαν μέσα σε θραύσματα πήλινων σκευών σε παράκτιες αρχαιολογικές τοποθεσίες στην Κροατία και χρονολογούνται προ περίπου 7.200 ετών, αποτελούν ενδείξεις για την…
Εταιρείες γαλακτοκομικών της Δανίας φέρονται ότι παραβίασαν τη νομοθεσία της Ευρωπαϊκής Ένωσης, πουλώντας τυρί χαρακτηρισμένο ως «φέτα» ενώ στην πραγματικότητα δεν ήταν, σύμφωνα με το…
Μετά από έναν αιώνα ερευνών και μελετών, λύθηκε επιτέλους το μυστήριο που απασχολούσε τους Ελβετούς επιστήμονες: γιατί τα ελβετικά τυριά, όπως το έμενταλ, έχουν τρύπες.
Για αλλοίωση των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών σε συσκευασμένο τυρί λόγω ανάπτυξης ευρωτίασης (μούχλα) ενημερώθηκε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) από την εταιρεία LIDL Hellas, στο…