Συνταγή για vegan τσουρέκι από τον Γιώργο Τσούλη
Το γλυκό ψωμί που λατρεύουμε στη vegan εκδοχή του.
#tsoulotip: Το τσουρέκι γενικά χρειάζεται πολύ ζύμωμα γιατί όσο πιο πολύ το χτυπάμε τόσες περισσότερες ίνες δημιουργούμε στην ζύμη.
ΥΛΙΚΑ
500 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
100 γρ. σταφίδες, σουλτανίνα
80 γρ. βούτυρο καρύδας, σε θερμοκρασία δωματίου
50 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
20 γρ. φρέσκια μαγιά
220 ml γάλα καρύδας, χλιαρό
Για το γλάσο:
200 ml γάλα καρύδας
50 ml σιρόπι σφενδάμου
5 κ.σ. κακάο, κοσκινισμένο
1 κ.γ. κορν φλάουρ
Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com
Δημοφιλείς Ειδήσεις
