«Σαρακοστή after work»: Έτσι θα μείνουν όλοι οι συνάδελφοι ικανοποιημένοι

Αν είστε από εκείνους που συχνά εμπλέκονται σε μια τέτοια «διαμάχη», φερ’ ειπείν στο γραφείο με τους συναδέλφους, ένας και μόνο τρόπος υπάρχει για να… κλείσετε στόματα διά παντός: Με ένα after work σαρακοστιανό τραπέζι, που θα τους αφήσει όλους ικανοποιημένους! Διαλέξτε ποιους θα προσκαλέσετε στο σπίτι σας και κάντε με προσεκτικά βήματα την προετοιμασία, ώστε στο τέλος της βραδιάς να έχετε κερδίσει όχι μόνο τους διαφωνούντες, αλλά και τη γενική αποδοχή των ανθρώπων με τους οποίους περνάτε μεγάλο μέρος της ημέρας σας.

Καταστρώνοντας το «σχέδιο» για το σαρακοστιανό after work τραπέζι, πρέπει να λάβετε υπόψιν σας δύο πράγματα: Τον αριθμό των καλεσμένων και τη σύνθεσή τους, δηλαδή αν πρόκειται για άντρες ή για γυναίκες, καθώς από αυτά τα στοιχεία θα εξαρτηθεί ο αριθμός των πιάτων που θα σερβίρετε και οι ποσότητες των φαγητών που θα προετοιμάσετε. Ένα πράγμα για το οποίο δεν χρειάζεται να προβληματιστείτε, καθώς ταιριάζει με όλα τα εδέσματα και το αγαπούν επίσης όλοι, είναι το μονοποικιλιακό τσίπουρο Δεκαράκι Ροδίτης που θα σερβίρετε στους καλεσμένους σας – και το οποίο αποτελεί το «άλφα» και το «ωμέγα» της επιτυχίας του Σαρακοστιανού τραπεζιού σας!

Η ροζέ ποικιλία σταφυλιών Ροδίτη ευδοκιμεί στην περιοχή του Τυρνάβου και δημιουργεί ένα τσίπουρο με ζεστό σώμα, στρογγυλεμένη γεύση και ήπιο, αρωματικό χαρακτήρα. Βγάζει έντονα αρώματα μελιού, λεμονιού και στο στόμα έχει στρογγυλή, γεμάτη και μαλακή γεύση. Με δροσερό Ροδίτη στα ποτηράκια για το καλωσόρισμα, οι καλεσμένοι σας θα απολαύσουν όλα τα πιάτα που θα τους προσφέρετε: Τηγανητά ή μαριναρισμένα θαλασσινά, ελαφριές σαλάτες, ταραμά, τουρσιά, όλα θα «απογειωθούν».

Όσον αφορά στο μενού, οπωσδήποτε θα πρέπει να έχετε στο τραπέζι σας λαγάνα, το παραδοσιακό σαρακοστιανό ψωμί που «δίνει τον τόνο» στο φαγητό, καθώς και ταραμοσαλάτα, που είναι επίσης «must» της Σαρακοστής. Προτιμήστε και τις δύο εκδοχές του ταραμά, λευκό και κόκκινο, για να δώσετε το κάτι παραπάνω και συνεχίσετε με τα αγαπημένα τουρσιά όλων των ειδών. Από ένα σαρακοστιανό τραπέζι δεν μπορεί να λείπουν τα ντολμαδάκια γιαλαντζί, που μπορεί να είναι «μπελαλίδικα», αλλά ο κόπος σας αξίζει και τα επιφωνήματα επιδοκιμασίας από τους καλεσμένους σας θα το επιβεβαιώσουν. Οι ελιές, σε οποιαδήποτε μορφή τις προτιμάτε (θρούμπες, ξιδάτες κλπ) επίσης έχουν τη θέση τους σε ένα τέτοιο τραπέζι, όπως επίσης θα πρέπει να ετοιμάσετε μια τουλάχιστον σαλάτα με όσπρια: Μαυρομάτικα, φακές και ρεβίθια ταιριάζουν υπέροχα με τα λαχανικά. Καλό είναι να έχετε και ένα πιάτο ακόμα με όσπρια, όπως είναι οι γίγαντες στο φούρνο ή η παραδοσιακή φάβα με κρεμμυδάκι, που ταιριάζει άψογα και με τους μεζέδες και με το τσίπουρο στα ποτήρια σας!

«Βασιλιάδες» του σαρακοστιανού τραπεζιού φυσικά είναι τα θαλασσινά – και οι επιλογές για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας είναι ατέλειωτες. Ξεκινώντας με τα όστρακα, μπορείτε να σερβίρετε μύδια, αχνιστά ή με λαδολέμονο ή γυαλιστερές ή ακόμα και κυδώνια… Ο καλύτερος τρόπος για να διαλέξετε είναι να κάνετε μια βόλτα στην ψαραγορά και να προτιμήσετε τα πιο φρέσκα προϊόντα. Από το τραπέζι σας δεν θα λείπουν ούτε άλλα θαλασσινά όπως το χταπόδι, τα καλαμαράκια ή οι γαρίδες, που σχεδόν «επιβάλλονται» για να το απογειώσουν. Το Δεκαράκι Ροδίτης άλλωστε που γεμίζει τα ποτήρια σας ταιριάζει άψογα με όλους τους παραπάνω μεζέδες και γνωρίζετε καλά πως έτσι, δεν θα μείνει κανείς αδιάφορος.

Ένα σαρακοστιανό after work τραπέζι στους συναδέλφους φυσικά δεν θα έχει όλα αυτά που περιγράψαμε παραπάνω. Τα σαρακοστιανά εδέσματα όμως είναι ιδανικά για να τα σερβίρετε ως μεζέδες συνοδεία τσίπουρου και μάλιστα καλό είναι να έχετε προμηθευτεί και τα τρία αποστάγματα της πρώτης οικογένειας μονοποικιλιακών αποσταγμάτων της αγοράς: Δεκαράκι Μοσχάτο, Δεκαράκι Μαλαγουζιά και Δεκαράκι Ροδίτης ικανοποιούν κάθε απαιτητικό ουρανίσκο και κάθε γούστο…

Ένα πλούσιο τραπέζι κι ένα τσίπουρο – διαμάντι στα ποτήρια για να αναδειχθείτε εσείς στον πιο επιτυχημένο οικοδεσπότη του γραφείου!