Η συνταγή της ημέρας: Μουσακάς με μοσχάρι ραγού
Ένας διαφορετικός πεντανόστιμος μουσακάς!
![Η συνταγή της ημέρας: Μουσακάς με μοσχάρι ραγού](https://img.bbmd.gr/img/1260/max/82/2020/04/01/mousakas.jpg?t=uVOEMNMNimFEQujSm_aPjA)
#tsoulotip: Πρέπει να μην έχει υγρασία το κρέας όταν το αδειάσουμε πάνω στα λαχανικά.
ΥΛΙΚΑ
Για τα λαχανικά:
1 μεγάλη μελιτζάνα φλάσκα, κομμένη σε οριζόντιες φέτες πάχους 1 εκ.
3 πατάτες, κομμένες σε κάθετες φέτες πάχους 1εκ.
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Για το ραγού:
1 κιλό μοσχαρίσια σπάλα, κομμένη σε κύβους 3εκ.
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 ξυλάκι κανέλας
1/2 κ.γ. γαρύφαλλο τριμμένο
1 φύλλο δάφνης
150 ml κόκκινο κρασί
400 γρ. ντομάτα κονκασέ
1 κύβο μοσχαριού
Χλιαρό νερό όσο χρειάζεται
Αλάτι
Πιπέρι
Για την μπεσαμέλ:
1 lt γάλα, πλήρες
100 γρ. βούτυρο
100 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
3 κρόκους αυγού
2/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο, τριμμένο
100 γρ. ανθότυρο, θρυμματισμένο
4 κ.γ. θυμάρι, μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα
Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com
Σχετικές ειδήσεις
Trending
![Η μεγαλύτερη ανακάλυψη της Ιστορίας έγινε - Αρχαιολόγοι βρήκαν το μέρος που αναστήθηκε ο Ιησούς](https://img.bbmd.gr/img/500/max/90/2024/07/26/6a0bb5b8-stolismos.jpg?t=IgYj-JhvW6KVlXtYFt5cAA)
![Καιρός: Ο καύσωνας επιστρέφει... αγριεμένος - Ποια πόλη θα «βράσει» στους 42 τις επόμενες ημέρες](https://img.bbmd.gr/img/500/max/90/2024/07/16/cbb83d03-kafsonas-sintrivani.jpg?t=u8XFNEmYjNV0CD3EVX_U0Q)
![Κυπαρισσία: Διπλή οικογενειακή τραγωδία στο τραγικό δυστύχημα – Η νταλίκα πολτοποίησε τα αυτοκίνητα](https://img.bbmd.gr/img/500/max/90/2024/07/26/401ac6b8-6281329.jpg?t=EAZ5MoaoMkklpJRdFlR7rw)