Πώς θα διατηρήσετε φρέσκα τα κρεμμύδια - Αρκεί να μην πλησιάσουν αυτό το λαχανικό

Το να κάνετε τα κρεμμύδια σας φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα είναι απλό, αρκεί να ακολουθήσετε έναν βασικό κανόνα αποθήκευσης τροφίμων - και όλα έχουν να κάνουν με ένα άλλο κοινό λαχανικό.

Τα κρεμμύδια θα διαρκέσουν περισσότερο αν δεν αποθηκεύονται με πατάτες - και όλα έχουν να κάνουν με την υγρασία.

Οι πατάτες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υγρασία που μπορεί να επηρεάσει τα κρεμμυδιών και να χαλάσει νωρίτερα.

Ωστόσο, λειτουργεί και με τους δύο τρόπους και τα κρεμμύδια μπορούν πραγματικά να έχουν αρνητική επίδραση και στις πατάτες, καθώς εκπέμπουν αέριο αιθυλενίου που μπορεί να προκαλέσει την ωρίμανση των πατατών πολύ γρήγορα.

Θα πρέπει πάντα να φροντίζετε να αποθηκεύετε τα κρεμμύδια σας σε δροσερό, ξηρό, καλά αεριζόμενο χώρο. Θα πρέπει να φυλάσσονται μακριά από το άμεσο ηλιακό φως και άλλες πηγές θερμότητας και θα πρέπει να προσέχετε να μην τα ρίξετε, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει εσωτερική αποσύνθεση.

Όταν φτάσετε στο σπίτι από το σούπερ μάρκετ, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε πριν βάλετε τα κρεμμύδια σας μακριά είναι να αφαιρέσετε τυχόν πλαστικό κάλυμμα από πάνω τους, σύμφωνα με την Δρ Κούπερ αναπληρώτρια καθηγήτρια πρακτικής στη Σχολή Ζωικών και Συγκριτικών Βιοϊατρικών Επιστημών στο Πανεπιστήμιο της Αριζόνα, δήλωσε στο MarthaStewart.com: «Εάν αφήσετε ολόκληρα κρεμμύδια σε μια σακούλα παντοπωλείου χωρίς κυκλοφορία αέρα, θα μειώσετε τη διάρκεια ζωής διατηρώντας την υγρασία και ενθαρρύνοντας τα μικρόβια αλλοίωσης να αναπτυχθούν, όπως η μούχλα».

Τα υψηλά επίπεδα υγρασίας μπορούν επίσης να οδηγήσουν στη βλάστηση των κρεμμυδιών. Η εμπειρογνώμονας πρόσθεσε: «Εάν η τσάντα που αγοράσατε ή αποθηκεύσατε τα κρεμμύδια από το κατάστημα είναι αεροστεγής, μεταφέρετε τα σε μια τσάντα πλέγματος ή δοχείο που επιτρέπει την κυκλοφορία του αέρα».

Αλλά πώς πρέπει να αποθηκεύσετε ένα κρεμμύδι που έχει ήδη κοπεί; Αφού χρησιμοποιήσετε μέρος ενός κρεμμυδιού, μπορείτε να αποθηκεύσετε τα υπολείμματα σε ένα σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο.

Αυτό θα διαρκέσει έως 7 ημέρες. Ωστόσο, όταν πρόκειται για προ-κομμένα φρέσκα ή κατεψυγμένα κρεμμύδια, θα πρέπει πάντα να ακολουθείτε τις οδηγίες στη συσκευασία.

Όταν πρόκειται για πατάτες, είναι σημαντικό να μην τις πνίξετε σε πλαστική σακούλα καθώς χρειάζονται κυκλοφορία αέρα. Ορέπει να τα βάλετε σε μια χάρτινη σακούλα και να τα τοποθετήσετε σε ένα «σκοτεινό μέρος της επιλογής σας».

Μπορείτε να καταλάβετε εάν οι πατάτες σας έχουν χαλάσει, καθώς μπορεί να γίνουν πράσινες, να έχουν μαλακά μπαλώματα ή κακή μυρωδιά.