Πώς να "ξετρυπώσετε" τη ζάχαρη και να την αποκλείσετε από την διατροφή σας

Ο συνήθης τρόπος για να επιβεβαιώσετε πως το προϊόν που πρόκειται να καταναλώσετε, είτε πρόκειται για τροφή, είτε για ποτό, δεν έχει ζάχαρη, είναι να ρίξετε μια ματιά στα συστατικά του. Σοφή κίνηση. Μόνο που ο "εχθρός" σας πολλές φορές κρύβεται πίσω από άλλες λέξεις, πολλές φορές. Και μπορεί κάποια υποκατάστατα της ζάχαρης να μην έχουν τις ίδιες συνέπειες μ' εκείνη στην υγεία σας (βλ. μέλι), αλλά είστε σίγουροι για όλα;

Ιδού η λίστα με τα συστατικά που έχουν κρυμμένη μέσα τους την λέξη "ζάχαρη" και που πιθανόν δεν τα θέλετε στην διατροφή σας:

• Βύνη κριθαριού
• Εκχείλισμα μαύρου ρυζιού
• Σιρόπι από καλαμπόκι
• Δεξτρόζη
• Σταφυλοσάκχαρο
• Φρουκτόζη
• Γαλακτόζη
• Γλυκόζη
• Μέλι
• Λακτόζη
• Μαλτοδεξτρίνη
• Σιρόπι σφενδάμου
• Μελάσσα
• Σόργο
• Ζαχαρόχορτο
• Σακχαρόζη
• Καλαμοσάκχαρο
• Turbinado