Η συνταγή της ημέρας: Γαύρος τηγανητός με ταραμοσαλάτα

#tsoulotip: Για ακόμη πιο ιδιαίτερη γεύση μπορούμε να προσθέσουμε στο πανάρισμα και λίγο ξύσμα από λεμόνι.

Η συνταγή της ημέρας: Γαύρος τηγανητός με ταραμοσαλάτα

ΥΛΙΚΑ

Για το πανάρισμα:

500 γρ γαύρος

180 γρ σκληρό αλεύρι

180 γρ καλαμποκάλευρο

90 γρ σιμιγδάλι

1 κ.σ. εστραγκόν, ξερό

1 κ.σ. σκόνη μουστάρδας

1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα, ξερό

Αλάτι

Πιπέρι

Για την ταραμοσαλάτα:

500 γρ. ηλιέλαιο

200 γρ. μπαγιάτικο ψωμί

75 γρ. ταραμά λευκό

70 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

50 γρ. χυμό λεμονιού

40 γρ. νερό (προαιρετικά)

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com

Σχόλια
Ροή Ειδήσεων Δημοφιλή