Απίθανη ανακάλυψη στην Τουρκία: Βρέθηκε κομμάτι καμένου ψωμιού περίπου 5.000 ετών
Είναι το πρώτο γνωστό δείγμα ψωμιού με προζύμι
Ένα κομμάτι ψωμί που βρέθηκε κατά τη διάρκεια ανασκαφών στην περιοχή του λόφου Küllüoba στο Εσκισεχίρ παρουσιάστηκε κατά τη διάρκεια των εγκαινίων της Διεθνούς Ημέρας Μουσείων στο Αρχαιολογικό Μουσείο ETİ.
Είναι το πρώτο γνωστό δείγμα ψωμιού με προζύμι - και μάλιστα καμμένου -και προσδιορίζεται περίπου 5.000 ετών.
Το καμένο ψωμί βρέθηκε στο κατώφλι ενός σπιτιού θαμμένο κάτω από ένα στρώμα γης. Το πάχος του είναι 2,5 εκατοστά και το πλάτος του είναι 12,5 εκατοστά.
«Οι μικροσκοπικές εξετάσεις έδειξαν ότι το ψωμί ψήθηκε γρήγορα, κάηκε και επίσης είχε υποστεί ζύμωση. Διαπιστώσαμε ότι το ψωμί ψήθηκε σε θερμοκρασία 150 βαθμών και άνω», δήλωσε ο καθηγητής και διευθυντής ανασκαφών Μουράτ Τουρκτεκί.
