Τι δείχνει η ετικέτα; #4. Δεν είναι όλα τα γάλατα ίδια

Θα έχετε σίγουρα διαβάσει -αν είστε ευσυνείδητος καταναλωτής ή υπερβολικά σχολαστικός με την διατροφή σας- πως πολλές ετικέτες σε προϊόντα γάλακτος γράφουν "Από αγελάδες που δεν έχουν εκτραφεί με rBGF (αυξητική ορμόνη βοοειδών)". Και πιθανότατα θα έχετε διαβάσει και το "Καμμία σημαντική διαφορά δεν έχει αποδειχθεί πως υπάρχει μεταξύ του γάλακτος που προέρχεται από αγελάδες που έχουν εκτραφεί με rBGF και εκείνων που έχουν εκτραφεί με την ουσία αυτή". Είναι προφανές ότι κάτι συμβαίνει εδώ...

Τι από τα δύο όμως; Κάποιοι προσπαθούν να σάς πουλήσουν πιο υγιεινά γάλατα -με το αντίστοιχο αντίτιμο-, ενώ στην ουσία δεν είναι; Ή κάποιοι άλλοι προσπαθούν να σας πουλήσουν για υγιεινό κάτι που θα βλάψει την υγεία σας. Υπεύθυνοι για να το απαντήσουν αυτό είναι οι ειδικοί επιστήμονες και τα Υπουργεία Υγείας που, προς το παρόν, αφήνουν και τα δύο είδη γαλάτων στην αγορά, διατηρώντας το διφορούμενο του πράγματος.

Εμείς μπορούμε απλά να σάς εξηγήσουμε τι είναι το rBGF και να σας αφήσουμε να βγάλετε τα συμπεράσματά σας: Πρόκειται για μια ορμόνη που αυξάνει την παραγωγή γάλακτος ανά ζώο από 10 ως και 25%. Επειδή όμως το γάλα αυτό περιέχει μεγαλύτερο ποσοστό μιας ινσουλίνης που έχει κατηγορηθεί για διαφόρων ειδών καρκίνους (κυρίως του προστάτη και του παχέος εντέρου), υπάρχουν σοβαρές ανησυχίες. Ωστόσο, καμμία μελέτη ως τώρα δεν έχει αποδείξει πως το γάλα αυτό προκαλεί όντως καρκίνο, με αποτέλεσμα η Monsanto, η περίφημη εταιρεία βιοτεχνολογίας που παράγει την ορμόνη, να διαμαρτυρηθεί και να πετύχει την αναγραφή της δήλωσης περί μη διαφορών μεταξύ των αγελάδων πάνω στις συσκευασίες...