Εργένικες συνταγές #12: Πώς να φτιάξετε λαχταριστά σουβλάκια κοτόπουλου, χωρίς να ψηθείτε πάνω από το barbeque

Το μυστικό είναι στη σακούλα. Προμηθεύσου μαγειρικές σακούλες ψησίματος από το super market και θα μας ευγνωμονείς. Αν δεν ξέρεις τι είναι, πρόκειται για ειδικές σακούλες, στις οποίες τοποθετείς το φαγητό, πριν το βάλεις στο φούρνο και «θωρακίζει» ουριαστικά τα υγρά του, δίνοντας ένα πολύ ζουμερό και νόστιμο αποτέλεσμα.

Τα υλικά που θα χρειαστείς:

- 1 κιλό τρυφερό στήθος κοτόπουλου που θα κόψεις λωρίδες και θα το περάσεις σε καλαμάκια (αν βαριέσαι πολύ, απλά αγόρασε 1 κιλό καλαμάκια κοτόπουλου)
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 4 κ.σ. μείγματος μπαχαρικών Cajun (αν διαβάζοντάς το ένιωσες την ανάγκη να ανοίξεις λεξικό, ηρέμησε. Το βρίσκεις έτοιμο σε όλα τα super market. Αν όχι, και πάλι η λύση είναι εύκολη: τα συστατικά του είναι κύμινο, κάρδαμο, κόλιανδρος, πιπέρι, ρίγανη, θυμάρι, πάπρικα, πιπέρι καγιέν και κουρκουμάς. Είναι ένα υπερ-μιξ μυρωδικών που κατά πάσα πιθανότητα θα έχεις ήδη στα ντουλάπια της κουζίνας σου).

Η εκτέλεση:

- Τοποθετείς το κοτόπουλο, το λάδι και το μείγμα μπαχαρικών στη σακούλα ψησίματος, την κλείνεις καλά και κάνεις στο κοτοπουλάκι ελαφρύ μασάζ (σκέψου ότι έχεις στα χέρια σου στήθη... από τ'άλλα, αν αυτό σε κάνει να νιώσεις καλύτερα), ώστε να απλωθούν παντού τα υλικά. Το αφήνεις στο ψυγείο για μία ώρα, να μαριναριστεί.
- Προθερμαίνεις το φούρνο.
- Ψήνεις στην επιλογή grill, στους 180 βαθμούς, για περίπου 10 λεπτά -ουσιαστικά μέχρι να μην είναι πια ροζ το χρώμα του κοτόπουλου.
- Αναποδογυρίζεις τη σακούλα και ψήνεις για ακόμα 10 λεπτά και είσαι έτοιμος!

Εxtra tip:

Ταιριάζει εξίσου με σάλτσα γλυκόξινη ή καυτερή και φυσικά μ' ένα παγωμένο ποτήρι μπύρα!