Η συνταγή της ημέρας: Veggie Burger

Η συνταγή της ημέρας: Veggie Burger

#tsoulotip: Χρησιμοποιούμε αλεύρι για να είναι πιο σφιχτό το μείγμα του veggie μπιφτεκιού. 

ΥΛΙΚΑ

2 κ.γ. Ηλιέλαιο για το ψήσιμο

1 Μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 σκ. Σκόρδο ψιλοκομμένες

150 γρ. Μανιτάρια ψιλοκομμένα

1 Γλυκοπατάτα τριμμένη

150 γρ. Βρασμένη κινόα

1 Μεγάλο παντζάρι τριμμένο

1 Αυγό, χτυπημένο

2 κ.σ. Κόλιανδρο ψιλοκομμένο

Ξύσμα από 2 lime

4 κ.σ. Αλεύρι και έξτρα για πασπάλισμα

Αλάτι-πιπέρι

Για την πίκλα καρότο:

1 Μεγάλο καρότο τριμμένο

2 κ.σ. Ξύδι

1 κ.γ. Καστανή ζάχαρη

Για το σερβίρισμα:

Ψωμάκια για burger

Μαγιονέζα

Φέτες τυριού

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com.