Δύσκολες εποχές και για τους σερβιτόρους...

Τέρμα τα φιλοδωρήματα! Οι εποχές που πηγαίναμε για έναν καφέ, πληρώναμε τον λογαριασμό, και αφήναμε... άλλα τόσα για πουρμπουάρ έχουν περάσει προ πολλού. Η "άνεση" με την οποία ο Έλληνας άφηνε για πουρμπουάρ 2-3 ευρώ (κοντά στις 700-900 παλιές δραχμές) ανήκει στο παρελθόν. Αυτοί που έχουν δει το μεροκάματό τους στην ουσία να έχει εξαϋλωθεί, είναι οι σερβιτόροι. Ένα μεγάλο μέρος του μεροκάματου προερχόταν από τα φιλοδωρήματα, και τώρα που έχουν πέσει κατακόρυφα, έχει πέσει και το μεροκάματο. Δύσκολες εποχές για τους σερβιτόρους. Όσοι έβρισκαν εύκολη λύση για ένα συμπλήρωμα μισθού ή για "χαρτζιλίκι", τώρα αρχίζουν να ψάχνουν άλλες "λύσεις".