Πεντανόστιμη ντοματόπιτα με φέτα από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

4 κρεμμύδια

4-5 κ.σ. ελαιόλαδο

2 σκ. σκόρδο

1 κ.σ. θυμάρι

2 κιλά ντομάτες, ώριμες

1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική

2 φύλλα δάφνης

2 κ.σ. γεμάτες πελτέ ντομάτας

250 γρ. φέτα

1 κ.σ. ρίγανη

1 κ.σ. βασιλικό

100 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό

Για τη σύνθεση

80 γρ. ελαιόλαδο

450 γρ. φύλλα κρούστας για πίτες

30 γρ. σουσάμι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com