ΕΛΛΑΔΑ

Εστίαση: Αντίστροφη μέτρηση για το άνοιγμα καφέ και εστιατορίων – Πυρετώδεις προετοιμασίες

Εστίαση: Αντίστροφη μέτρηση για το άνοιγμα καφέ και εστιατορίων – Πυρετώδεις προετοιμασίες
Intime News

Ανοίγουν από τη Δευτέρα 25 Μαΐου τα καταστήματα εστίασης με τους καταστηματάρχες να προετοιμάζονται πυρετωδώς προκειμένου τηρηθούν ευλαβικά τα υγειονομικά πρωτόκολλα.

Αντίστροφα μετρά πλέον ο χρόνος για την επαναλειτουργία των καταστημάτων εστίασης και την προσαρμογή τους στη νέα πραγματικότητα, την Δευτέρα (25/05), καθώς έχουν περάσει περισσότεροι από δύο μήνες από την ημέρα που κατέβασαν ρολά λόγω της πανδημίας του COVID-19.

Οι προετοιμασίες είναι πυρετώδεις καθώς οι ιδιοκτήτες και οι εργαζόμενοι στα καταστήματα εστίασης καλούνται να ανταπεξέλθουν στα νέα δεδομένα τηρώντας τις αποστάσεις και τα μέτρα προστασίας που έχουν οριστεί.

Στο κέντρο της Αθήνας κυριαρχεί τις τελευταίες μέρες, ο ήχος από τα ηλεκτρικά τρυπάνια ενώ οι σκάλες και οι μεζούρες συνθέτουν το σκηνικό που επικρατεί έξω από τα καταστήματα εστίασης. Στην Κολοκοτρώνη, στη Μητροπόλεως, στην Πλάκα, στο Ψυρρή, όπου υπάρχουν εστιατόρια, καφέ και μπαρ έχουν τοποθετηθεί ταινίες σήμανσης που καθορίζουν το χώρο όπου θα καταλάβει κάθε μαγαζί ενώ ήδη κάποια καταστήματα έχουν τοποθετήσει τραπεζοκαθίσματα των 2, 4 και 6 ατόμων, τηρώντας πάντα την προβλεπόμενη απόσταση, η οποία σύμφωνα με την διάταξη των καθισμάτων, θα πρέπει να είναι από 0,70 εκατ. έως 1,70 εκατ. Σημειώνεται ότι ο μέγιστος επιτρεπόμενος αριθμός καθήμενων σε τραπέζι θα είναι τα έξι άτομα.

Η κ. Μπέττυ και η κ. Αμάντα είναι ιδιοκτήτριες καταστήματος εστίασης (καφετέρια-μπαρ) στην πλατεία Μερκούρη στα Πετράλωνα. Όπως εξηγούν στο Αθηναϊκό/ Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων από την αρχή της εβδομάδας έχουν ξεκινήσει τις προετοιμασίες αραιώνοντας τα τραπεζοκαθίσματα και προσπαθώντας να υπολογίσουν πόσα τελικά θα τοποθετήσουν στο χώρο που τους έχει επιτραπεί. «Έχουμε αραιώσει τα καθίσματα σύμφωνα με τις οδηγίες δηλαδή δύο μέτρα το κάθε τραπέζι από το άλλο. Στον εσωτερικό χώρο θα είναι ανοιχτοί οι υαλοπίνακες πάντα για να εξαερίζεται το κατάστημα να μπορούν να κάτσουν οι πελάτες, ενώ στον εξωτερικό χώρο τα τραπεζοκαθίσματα θα είναι πάλι στην προβλεπόμενη απόσταση», αναφέρουν στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ενώ προσθέτουν ότι τα τραπεζοκαθίσματα που έχουν τοποθετηθεί πάνω στην πλατεία καταλαμβάνουν όσο χώρο τους έχει δοθεί. «Μας έχει δώσει ο δήμος κάποιο κομμάτι αλλά θα πρέπει να κατανεμηθεί με τα υπόλοιπα καταστήματα που υπάρχουν γύρω από την πλατεία. Ελπίζουμε ο δήμος, το τρίτο δημοτικό διαμέρισμα του δήμου Αθηναίων, να μας επιτρέψει λίγο παραπάνω χώρο», λένε στο ΑΠΕ-ΜΠΕ.

estiasi.jpg
Πυρετώδεις προετοιμασίες για το άνοιγμα καφέ και εστιατορίωνIntime News

Όσον αφορά τα υπόλοιπα μέτρα προστασίας, σύμφωνα με τις ιδιοκτήτριες του καταστήματος εστίασης, όλοι οι εργαζόμενοι θα φορούν μάσκες, γάντια , θα υπάρχουν αντισηπτικά για τους πελάτες κοντά στο ταμείο και στην τουαλέτα, ενώ έχει πραγματοποιηθεί γενική απολύμανση. Στο κατάστημα χωρούσαν μαζί με τους όρθιους μέχρι και 100 άτομα, τώρα, όπως επισημαίνουν, η χωρητικότητα θα μειωθεί ραγδαία. «Είναι δύσκολο για εμάς όλο αυτό διότι δεν έχουμε εισπράξεις καθόλου, δεν έχουμε χρήματα, καθώς μείναμε τόσους μήνες κλειστά με λογαριασμούς να τρέχουν», τονίζει η κ. Μπέττυ.

Παρόμοια είναι η εικόνα και στο Κολωνάκι, περιοχή του κέντρου της Αθήνας που είναι γεμάτη με εστιατόρια, καφέ, μπαρ. Όπως επισημαίνει ο Ανδρέας Τζούκας- υπεύθυνος καταστήματος εστίασης (εστιατορίου) στο Κολωνάκι, η κατάσταση που επικρατεί είναι τελείως πρωτόγνωρη και καινούρια καθώς ούτε οι ίδιοι δεν γνωρίζουν τι πρόκειται να συναντήσουν από τις 25 Μαΐου. «Θα τηρήσουμε τις αποστάσεις που έχον οριστεί, δύο μέτρα δηλαδή απόσταση τα τραπέζια μεταξύ τους. Ο χώρος είναι έτσι διαμορφωμένος έτσι που έχουμε μόνο έναν χώρο έξω που θα μπορούμε να βγάλουμε κάποια τραπέζια, ενώ στον εσωτερικό χώρο έχουμε πόρτες και παντζούρια που θα ανοίγουν, οπότε θα κρατήσουμε κάποια τραπέζια μέσα», αναφέρει χαρακτηριστικά στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο κ. Τζούκας, ενώ εξηγεί ότι θα διατηρήσουν ουσιαστικά τον χώρο που διέθεταν πάνω στον πεζόδρομο με λιγότερα τραπέζια, όπως προβλέπουν τα μέτρα προστασίας. Ακόμη, οι εργαζόμενοι θα σερβίρουν φορώντας μάσκες και γάντια ενώ στην είσοδο του καταστήματος θα υπάρχουν δύο σταντ που θα έχουν αντισηπτικά πάνω, όπως επίσης και στις τουαλέτες και πάνω στο μπαρ του μαγαζιού.

Ο κ. Σταύρος διαθέτει καφέ- μπαρ κοντά στην Πλατεία Κολοκοτρώνη και όπως αναφέρει θα βγάλουν κάποια τραπεζοκαθίσματα πάνω στην πλατεία όπως έβγαζαν αλλά με μεγαλύτερη απόσταση ανάμεσα τους. «Δεν ξέρουμε πολλές λεπτομέρειες παρά μόνο τα βασικά. Το σίγουρο είναι ότι κοιτάζουμε να τηρούνται οι προβλεπόμενες αποστάσεις μεταξύ των τραπεζιών καθώς επίσης και να φορούν οι εργαζόμενοι μάσκες και γάντια. Στο κατάστημα θα υπάρχουν αντισηπτικά και από εκεί και πέρα θα δούμε πώς θα κυλήσει η κατάσταση», λέει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ .

Οι ιδιοκτήτες των καταστημάτων εστίασης από τις αρχές της εβδομάδας προετοιμάζονται συνεχώς κάνοντας ανακαινίσεις, βαφές ώστε να υποδεχτούν τους πελάτες τους, αλλά και την καινούρια πραγματικότητα που διαμορφώθηκε μετά τον κορονοϊό.

Θεσσαλονίκη: Ετοιμάζονται να ανοίξουν τα καταστήματά τους τη Δευτέρα οι επιχειρηματίες εστίασης

Σαν γιορτή, αλλά και με αυξημένο άγχος, αντιμετωπίζουν την επανέναρξη λειτουργίας των καταστημάτων τους από τη Δευτέρα 25 Μαΐου, μετά το δίμηνο lockdown λόγω πανδημίας, οι επιχειρηματίες της εστίασης στη Θεσσαλονίκη. Για ορισμένους εξ αυτών, το άνοιγμα της αγοράς δημιουργεί προσδοκίες για σταδιακή επάνοδο σε μια -έστω νέα- κανονικότητα, για αρκετούς υπάρχει έντονος προβληματισμός, γιατί στην «εξίσωση» της επαναλειτουργίας των εστιατορίων και ψητοπωλείων, εξακολουθούν να υπάρχουν άγνωστοι «x», όπως το πώς θα αντιδράσουν οι καταναλωτές και πώς θα εφαρμοστούν στην πράξη τα μέτρα, ενώ για κάποιους ισχύουν και τα δύο μαζί: αισιοδοξία και άγχος.

Μιλώντας στο ΑΠΕ-ΜΠΕ, ο πρόεδρος της Ένωσης Εστιατόρων Ψητοπωλών Καφέ Μπαρ, Γιάννης Φιλοκώστας, επισημαίνει ότι «μετά από μια καραντίνα δύο μηνών, η επαναλειτουργία των καταστημάτων μας είναι μια γιορτή, έτσι το βλέπω εγώ και αυτή τη στιγμή δεν με απασχολεί κάτι άλλο».

Ερωτηθείς πότε αναμένεται να ξεκαθαρίσει το τοπίο ως προς το πόσα εστιατόρια πιθανώς δεν θα επαναλειτουργήσουν, επισημαίνει πως είναι πολύ νωρίς για να διατυπωθούν τέτοιες εκτιμήσεις και προσθέτει ότι πιο καθαρή εικόνα πιθανώς θα υπάρχει σε έναν μήνα από σήμερα, προς το τέλος Ιουνίου. Σύμφωνα με τον κ.Φιλοκώστα, η Ένωση αριθμεί 1.200 επιχειρήσεις-μέλη σε σύνολο 5.000-6.000 στον νομό Θεσσαλονίκης.

estiasi2.jpg
Το πρώτο δεκαπενθήμερο Ιουνίου θα ανοίξουν και οι εσωτερικοί χώροι των καταστημάτων εστίασηςIntime news

Πιθανώς δεν θα ανοίξει το 30%

Την εκτίμηση ότι τρία στα δέκα καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος στη Θεσσαλονίκη πιθανώς δεν θα ανοίξουν τη Δευτέρα, διατυπώνει από την πλευρά του στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο Νίκος Νυφούδης, εκπρόσωπος της «Πρωτοβουλίας Εστίασης Θεσσαλονίκης». Όπως επισημαίνει, αφενός μόνο περίπου 2.000 καταστήματα στον δήμο Θεσσαλονίκης έχουν άδεια για τοποθέτηση τραπεζοκαθισμάτων σε υπαίθριο χώρο. Αφετέρου, κάποια καταστήματα θα εξακολουθήσουν πιθανώς να λειτουργούν με take away ή οι επιχειρηματίες θα τηρήσουν στάση αναμονής, κρατώντας τα κλειστά για ένα διάστημα, μέχρις ότου γίνει εμφανές πώς λειτουργούν στην πράξη τα μέτρα σε άλλα εστιατόρια. «Οι επιχειρηματίες του χώρου», σημειώνει, «έχουν μεγάλο και ειλικρινές άγχος για το τι θα γίνει», αφενός επειδή τα εστιατόρια έχουν υψηλά και ανελαστικά κόστη λειτουργίας («είτε σερβίρεις δέκα άτομα είτε 50 έχεις το ίδιο προσωπικό πάνω-κάτω, αλλά όχι τα ίδια έσοδα») και αφετέρου επειδή δεν μπορούν να προδικάσουν πώς θα κινηθούν οι καταναλωτές, αν δηλαδή θα επιστρέψουν στα εστιατόρια ή αν αντίθετα θα προτιμήσουν να τα αποφύγουν είτε για υγειονομικούς λόγους είτε λόγω οικονομικής δυσχέρειας.

Κατά τον κ. Νυφούδη, ενώ οι ανακοινώσεις του πρωθυπουργού «δημιούργησαν θετική αύρα», ωστόσο ο ίδιος θεωρεί ότι υπάρχει διαχωρισμός μεταξύ τουριστικών επιχειρήσεων και επιχειρήσεων εστίασης. «Για παράδειγμα, για τις τουριστικές επιχειρήσεις τα μέτρα για τα ενοίκια ισχύουν ως και τον Αύγουστο, ενώ η εστίαση καλύπτεται μέχρι και τον Ιούνιο. Επιπλέον, η πρόσβαση των επιχειρήσεων εστίασης στον τραπεζικό δανεισμό δεν είναι εξίσου ευχερής, κι αυτό είναι θέμα, άσχετα από το ότι πιστεύω πως ο δανεισμός δεν είναι πάντα η σωστή λύση» επισημαίνει.

Υποστηρίζει δε ότι δεν έχει ξεκαθαρίσει, σε επίπεδο μηχανισμών δήμων, το τοπίο γύρω από το τι μέλλει γενέσθαι με τα τραπεζοκαθίσματα. «Μέχρι προχτές δεν είχε φτάσει η νέα κανονιστική για την τροπολογία Θεοδωρικάκου για τα τραπεζοκαθίσματα και τις πεζοδρομήσεις» υποστηρίζει και διερωτάται πώς θα λειτουργήσουν στην πράξη τη Δευτέρα οι μηχανισμοί των δήμων σχετικά με τα ζητήματα αυτά. Προσθέτει πως, σε ό,τι αφορά τους κλειστούς χώρους, οι επιχειρηματίες έχουν αφαιρέσει τραπέζια και καθίσματα, ώστε τα καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος να είναι έτοιμα να λειτουργήσουν με βάση όσα προβλέπονται για την τήρηση αποστάσεων ασφαλείας, αν και -σύμφωνα με τον κ.Νυφούδη- δεν έχουν μέχρι στιγμής γίνει πρόσθετες επενδύσεις, π.χ., για τοποθέτηση πλέξιγκλας ως διαχωριστικών μεταξύ τραπεζιών.

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Newsbomb.gr.

Διαβάστε επίσης:

Επίθεση με βιτριόλι: Η Ιωάννα μίλησε - «Αυτή μου έριξε το βιτριόλι στο πρόσωπο»

Google News Publisher Ακολούθησε το Newsbomb.gr
στο Google News

Αγνοούμενος ναυαγοσώστης: Η εικόνα που σόκαρε τη σύντροφό του (vid)

06 Ιουν 2020 14:20

Διάσημοι στη λίστα με τα περισσότερα κέρδη

06 Ιουν 2020 14:20

Παύλος Γιαννακόπουλος: Αυθεντικός Σπαρτιάτης, πρότυπο Έλληνα! (video)

06 Ιουν 2020 14:08

Απίστευτο βίντεο: Η θάλασσα «καταπίνει» ολόκληρο χωριό σε 20 δευτερόλεπτα!

06 Ιουν 2020 14:06

ΣΕΤΕ: Κατηγορηματική διάψευση για τα περί απευθείας ανάθεσης από τον ΕΟΤ

06 Ιουν 2020 14:05

Κορονοϊός: Προειδοποίηση-σοκ για νέα πανδημία από τη χαλάρωση των μέτρων

06 Ιουν 2020 14:03

ΑΕΚ: Ξαφνικό θέμα με Βράνιες - Ο ρόλος της Άντερλεχτ

06 Ιουν 2020 14:02

Αυτός ο άντρας δε σου αξίζει, σύμφωνα με το ζώδιό σου!

06 Ιουν 2020 14:00

Ποια είναι τα ηλεκτρικά αυτοκίνητα που είναι ήδη διαθέσιμα στην Ελλάδα και πόσο κοστίζουν;

06 Ιουν 2020 13:55

Gov.gr: Ερχονται ψηφιακές άδειες γάμου και βάφτισης

06 Ιουν 2020 13:52

Ειδυλλιακό τριήμερο στην Μύκονο - Χεράκι - χεράκι στα σοκάκια! (Pics-Vid)

06 Ιουν 2020 13:42

Χανιά: Φρικτό τροχαίο - Χαροπαλεύει 60χρονος (pics)

06 Ιουν 2020 13:40

Τριήμερο Αγίου Πνεύματος: Συνεχίζεται η έξοδος-Αυξημένη κίνηση στις Αφίδνες

06 Ιουν 2020 13:38

Μπήκε σε φαστφουντάδικο να παραγγείλει - Αηδίασε μ' αυτό που είδε στην κουζίνα (vid)

06 Ιουν 2020 13:36

Αρκούδα κάνει την... ανάγκη της πάνω σε άλλη αρκούδα χωρίς τύψεις! (video)

06 Ιουν 2020 13:30

5 celebrities σου δείχνουν πώς να φορέσεις τα πιο hot καλοκαιρινά κραγιόν

06 Ιουν 2020 13:30

Oταν σε λένε Kατερίνα Nοτοπούλου αλλά δεν είσαι πρώην υπουργός του ΣYPIZA!

06 Ιουν 2020 13:29

Ομάδα έδιωξε πρώην του Ολυμπιακού λόγω ρατσιστικών σχολίων

06 Ιουν 2020 13:22

Δείτε το τεστ του Αλτσχάιμερ με το φυστικοβούτυρο (βίντεο)

06 Ιουν 2020 13:20

Δολοφονία Τζορτζ Φλόιντ: 11η νύχτα διαδηλώσεων - Μαζικές συγκεντρώσεις σήμερα

06 Ιουν 2020 13:15

Ποια χώρα έχει το πιο ισχυρό διαβατήριο; Ποια η θέση της Ελλάδας

06 Ιουν 2020 13:10

Θρήνος στην Ηλεία: Πέθανε η Δώρα-Είχε μείνει εγκεφαλικά νεκρή μετά τη γέννα

06 Ιουν 2020 13:04

Πρόσκρουση του πλοίου «Πρέβελης» κατά την πρόσδεσή του στο λιμάνι της Θήρας

06 Ιουν 2020 13:00

Φωτιά ΤΩΡΑ στο Ρέθυμνο εν μέσω θυελλωδών ανέμων

06 Ιουν 2020 12:52

Φλορίντα Πετρουτσέλι: To παιδικό δωμάτιο του γιου τους είναι φανταστικό

06 Ιουν 2020 12:50

Πήρε οδοντόκρεμα και την άπλωσε στο σίδερο - Μόλις δείτε γιατί θα το κάνετε κι εσείς (vid)

06 Ιουν 2020 12:48

Ελένη Ράντου: «Έχω φτάσει να χαστουκίσω κάποιον για σεξουαλική παρενόχληση»

06 Ιουν 2020 12:41

Μικρή Μαντλίν: Ανατροπή-Δεν συνεργάζεται με τις Αρχές ο Γερμανός παιδόφιλος

06 Ιουν 2020 12:40

Ο Ακάρ τον χαβά του: Θέλουμε διάλογο αλλά τα υπερασπιστούμε τα δικαιώματά μας

06 Ιουν 2020 12:35

Έκτακτο δελτίο επιδείνωσης καιρού: Αυτές οι περιοχές θα... βουλιάξουν σήμερα

06 Ιουν 2020 12:30

Επίθεση με βιτριόλι: Ξανά στο χειρουργείο η Ιωάννα - Τι ερευνά η ΕΛ.ΑΣ.

06 Ιουν 2020 12:27

Οι απίστευτες περιπέτειες του Ιντιάνα Τζόουνς 5, ο κορονοϊός και η πτώση

06 Ιουν 2020 12:17

Η συγκλονιστική φωτογραφία της Vanessa Bryant για την αδικοχαμένη της κόρη

06 Ιουν 2020 12:15

Financial Times: «Αερογέφυρα» τουριστών με την Ελλάδα επιχειρεί η Βρετανία

06 Ιουν 2020 12:08

ΑΕΚ: Σενάρια για παραμονή Αραούχο

06 Ιουν 2020 12:08

Φρίκη: Έσφαξε έγκυο και της πήρε το μωρό από την κοιλιά

06 Ιουν 2020 12:05

Τσιτάχ κυνηγούν μια αντιλόπη! Υπολόγιζαν, όμως, χωρίς τις ύαινες... (video)

06 Ιουν 2020 11:54

Φουλ επίθεση από τον Τσίπρα: Ευθύνη Μητσοτάκη η ύφεση - Τι λέει για Τουρκία

06 Ιουν 2020 11:50

Είδε τον σκύλο να βγαίνει από τη λίμνη με... λεία στο στόμα - Δεν πίστευαν αυτό που κρατούσε (vid)

06 Ιουν 2020 11:46

Το νέο Ford Kuga είναι ευχάριστο, άνετο και ως diesel οικονομικό

06 Ιουν 2020 11:46

DPG NETWORK

Η ημερήσια ενημέρωσή σου

NEWSBOMB NEWSLETTER

Gossip-tv.gr Onsports.gr Queen.gr Astrology.gr Mothersblog.gr Onmed.gr Leoforos.gr Ratpack.gr i-Ellada.gr
ened ΜΕΛΟΣ ΕΝΕΔ Monetized by DPG Digital Media ©2012-2020 Newsbomb.gr - All rights reserved