Λαχταριστή σούπα Borscht από τον Άκη Πετρετζίκη!

Εσείς το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ακολουθήσετε βήμα προς βήμα τη συνταγή και θα απολαύσετε μέσα σε λίγη ώρα ένα υπέροχο γεύμα...

Συστατικά

• 2 κρεμμύδια
• 50 γρ. ελαιόλαδο
• 50 γρ. βούτυρο
• 1 πράσο
• 2 στικ σέλερι
• 1 καρότο
• 2 σκ. σκόρδο
• 400 γρ. πατάτες
• 3 κ.σ. μηλόξιδο
• 1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 2 κύβους κότας
• 1 φύλλο δάφνης
• 2 1/2 λίτρα νερό
• 600 γρ. παντζάρια Μπάρμπα Στάθης , κατεψυγμένα
• 400 γρ. λάχανο, κόκκινο

Για το σερβίρισμα

• 50 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• 2 κ.σ. θυμάρι
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• πιπέρι

Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com