SWAN: Η αναγέννηση του ιστορικού «Κοντίκι» στο Μανδράκι της Ρόδου

Μετά από χρόνια σιωπής και εγκατάλειψης, το θρυλικό πλωτό εστιατόριο «Κοντίκι» στο Μανδράκι της Ρόδου επιστρέφει πιο εντυπωσιακό από ποτέ, αναγεννημένο με νέα ονομασία και φιλοσοφία. Το SWAN, όπως πλέον ονομάζεται, είναι το αποτέλεσμα μιας φιλόδοξης επένδυσης που τιμά το παρελθόν και κοιτά με αυτοπεποίθηση το μέλλον.

Το πλωτό εστιατόριο αποτέλεσε για δεκαετίες σημείο αναφοράς για Ροδίτες και τουρίστες με τη χαρακτηριστική του μορφή να ξεχωρίζει στη μαρίνα του Μανδρακίου. Η πρόσφατη απόφαση του Δημοτικού Λιμενικού Ταμείου Νότιας Δωδεκανήσου να παραχωρήσει εκ νέου θαλάσσιο χώρο για τη λειτουργία του, άνοιξε τον δρόμο για την αναβίωση ενός τοπόσημου με ιστορική και συναισθηματική αξία.

Την ανακατασκευή ανέλαβε η εταιρεία Bliss σε συνεργασία με τη ναυπηγική εταιρεία Α1 στη Ρόδο, υλοποιώντας έναν πλήρη μετασχηματισμό του σκάφους. Η επένδυση, που ξεπερνά τα 2 εκατομμύρια ευρώ, περιλαμβάνει ανασχεδιασμό όλων των χωρών, δημιουργία δυο επιπέδων cocktail bar, αναβάθμιση της αισθητικής και ενίσχυση της λειτουργικότητας. Το αποτέλεσμα; Ένα πλωτό εστιατόριο υψηλών προδιαγραφών με ανεμπόδιστη πανοραμική θέα προς τους ανεμόμυλους, το φρούριο και το σημείο όπου κάποτε υψωνόταν ο Κολοσσός.

Το νέο όνομα SWAN, που στα ελληνικά σημαίνει «κύκνος», δεν είναι τυχαίο. Συμβολίζει την αναγέννηση, την κομψότητα και την αέναη ροή. Το πλωτό «Κοντίκι» δεν επιστρέφει απλώς, αλλά μεταμορφώνεται σε έναν σύγχρονο χώρο γαστρονομίας και πολιτισμού, κρατώντας όμως ζωντανή την ιστορική του ταυτότητα.

Στο εσωτερικό του SWAN, οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν μεσογειακές γεύσεις με δημιουργικές πινελιές, βασισμένες σε ντόπιες πρώτες ύλες και φρέσκα θαλασσινά. Το μενού επιμελείται ομάδα έμπειρων σεφ, ενώ τα cocktail bars υπόσχονται ξεχωριστές εμπειρίες, είτε για ρομαντικά ηλιοβασιλέματα είτε για κομψές βραδινές εξόδους.

Η λειτουργία του SWAN εκτιμάται ότι θα προσφέρει πολλαπλά οφέλη στη Ρόδο: θα ενισχύσει τον τουρισμό, θα αναβαθμίσει την εικόνα της πόλης και θα δημιουργήσει νέες θέσεις εργασίας σε μία εποχή που η ποιότητα και η καινοτομία είναι πιο απαραίτητες από ποτέ.

Η Ρόδος αποκτά ξανά ένα πλωτό στολίδι που συνδέει το χθες με το σήμερα. Το SWAN δεν είναι απλώς ένα εστιατόριο. Είναι μια εμπειρία. Ένας κύκλος που έκλεισε και ξανανοίγει με ορίζοντα τη θάλασσα, τη γεύση και την ομορφιά.