Μπιφτέκια λαχανικών: Νόστιμη και γρήγορη συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα μπιφτέκια λαχανικών είναι μια εξαιρετική λύση για όσα παιδιά δεν τρώνε τα λαχανικά.

Υλικά:

• 1 μελιτζάνα
• 2 κρεμμύδια
• 1 σκ. σκόρδο
• 2 κολοκυθάκια
• 1 πιπεριά κόκκινη
• 2 καρότα
• 6-7 κ.σ. ελαιόλαδο
• 250 γρ. μανιτάρια champignon
• 1 κ.σ. νοστιμιά
• 2 κ.σ. κέτσαπ
• 100 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό
• 1 κ.σ. δυόσμο

Διαβάστε περισσότερα στο: akispetretzikis.com